VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Institutes of Health (NIH).
Nota Importante: Leer etiquetas buscando sorbitol o jarabes.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 400 g de espárragos verdes frescos
- 1 taza de quinoa cocida (aproximadamente 1/2 taza seca)
- 1 aguacate maduro
- 1 limón (solo el jugo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo picado
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Hojas frescas de cilantro para decorar
🔥 Preparación
- Lava y seca los espárragos. Corta los extremos duros.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, sal y pimienta. Marina los espárragos en esta mezcla durante 10 minutos.
- Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Asa los espárragos durante 5-7 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén tiernos y con marcas de parrilla.
- Mientras tanto, prepara la quinoa según las instrucciones del paquete (generalmente cocer en agua con sal durante 15 minutos).
- Pela y corta el aguacate en cubos. Rocía con jugo de limón para evitar que se oxide.
- Sirve la quinoa en platos individuales, coloca los espárragos a la parrilla encima y decora con cubos de aguacate y hojas de cilantro.
- Opcional: Añade un chorrito adicional de jugo de limón al servir.