VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Monash University.
Nota Importante: Requiere diario de síntomas.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 1 manojo de espárragos verdes (aproximadamente 300g)
- 1 taza de quinoa cocida (aproximadamente 200g cocida)
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 limón (solo el jugo, aproximadamente 2 cucharadas)
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional, según tolerancia individual)
🔥 Preparación
- Lava y seca los espárragos. Corta los extremos duros.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta para hacer el aderezo.
- Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Coloca los espárragos en la parrilla y cocina por 5-7 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.
- Mientras se cocinan los espárragos, calienta la quinoa cocida en el microondas o en una sartén a fuego bajo.
- Para servir, coloca la quinoa en un plato, acomoda los espárragos a la parrilla encima y agrega los cubos de aguacate. Rocía con el aderezo de limón y decora con cilantro fresco si se tolera.