VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
ADA / JDRF.
Nota Importante: El usuario debe ajustar su dosis de insulina según los carbohidratos indicados.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 150g de salmón fresco, sin piel
- 100g de espinacas frescas
- 50g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 30g de pepino, cortado en rodajas finas
- 20g de cebolla roja, picada finamente
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
🔥 Preparación
- Lava y seca las espinacas, tomates, pepino y cebolla. Corta los vegetales según se indica en los ingredientes.
- En un bol grande, mezcla las espinacas, tomates, pepino y cebolla roja.
- Añade el aguacate cortado en cubos y rocía con el jugo de limón para evitar que se oxide.
- Sazona el salmón con sal, pimienta y orégano. Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Cocina el salmón durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- Desmenuza el salmón cocido sobre la ensalada de vegetales y aguacate.
- Aliña con aceite de oliva, mezcla suavemente y sirve inmediatamente.