Ensalada de Zanahoria con Quinoa y Aguacate
Intolerancia fructosa Latina 🔥 250 kcal ⏱️ 30 min

Ensalada de Zanahoria con Quinoa y Aguacate

VALIDACIÓN MÉDICA

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🥕 Ingredientes

  • 2 zanahorias medianas, ralladas
  • 1/2 taza de quinoa cocida
  • 1/2 aguacate maduro, en cubos
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • Sal marina al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

🔥 Preparación

  1. Lava y pela las zanahorias, luego rállalas finamente con un rallador.
  2. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
  3. En un tazón grande, combina la zanahoria rallada, la quinoa cocida y el aguacate en cubos.
  4. Añade el cilantro picado y mezcla suavemente.
  5. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve bien.
  6. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.