VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Monash University.
Nota Importante: Requiere diario de síntomas.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 tazas de rúcula fresca (lavada y seca)
- 1 taza de brócoli (solo las flores, cortadas en trozos pequeños)
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 1/4 taza de pepino (pelado y cortado en cubos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 1 lima
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra al gusto (opcional)
🔥 Preparación
- Lava y seca la rúcula, colócala en un tazón grande.
- Corta el brócoli en pequeñas flores y cocínalas al vapor durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes. Enfría bajo agua fría y escúrrelo bien.
- Ralla las zanahorias y corta el pepino en cubos pequeños.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima, el cilantro picado, sal y pimienta para hacer el aderezo.
- Combina la rúcula, brócoli, zanahorias y pepino en el tazón grande.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
- Sirve inmediatamente para mantener la frescura y textura crujiente.