VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Cenar 3 horas antes de dormir.
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 150g de quinoa blanca
- 50g de nueces
- 1 calabacín mediano
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Hierbas aromáticas frescas (tomillo y romero)
- Sal marina integral (al gusto)
- Agua para cocer la quinoa
🔥 Preparación
- Lavar la quinoa bajo agua corriente y cocerla en agua hirviendo sin sal durante 15 minutos, luego escurrir y dejar enfriar.
- Cortar el calabacín, pimiento y zanahoria en cubitos, colocarlos en una bandeja con papel de horno, aliñar con un chorrito de aceite y hierbas aromáticas, cocer en horno a 180°C durante 20 minutos.
- Tostar las nueces en sartén antiadherente a fuego bajo durante 3-4 minutos, luego picarlas groseramente.
- En un bol, unir la quinoa, las verduras al horno enfriadas y las nueces picadas, mezclar suavemente.
- Servir en porciones pequeñas, decorando con hierbas aromáticas frescas.