VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Monash University.
Nota Importante: Requiere diario de síntomas.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 150g de quinoa, bien enjuagada
- 300ml de agua
- 50g de nueces, picadas gruesamente
- 30g de tomates secos, cortados en tiras
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1/2 limón (aproximadamente 15ml)
- Sal marina al gusto (opcional, para agregar después de la cocción)
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
🔥 Preparación
- En una olla mediana, lleva el agua a ebullición. Agrega la quinoa, reduce el fuego y tapa. Cocina durante 15 minutos o hasta que el agua se absorba. Apaga el fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén antiadherente, tuesta las nueces a fuego medio durante 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes. Retira de la sartén y deja enfriar.
- En un bol grande, combina la quinoa cocida, las nueces tostadas, los tomates secos, el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla suavemente para integrar.
- Ajusta la sal (si se tolera) y la pimienta al gusto. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.
- Sirve la ensalada a temperatura ambiente o ligeramente caliente, como plato único o guarnición.