VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 1 aguacate grande, cortado en cubos
- 1 taza de frijoles negros cocidos (sin sal añadida)
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
- 1/4 taza de yogur griego natural
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharadita de cilantro fresco, picado
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
🔥 Preparación
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete (típicamente proporción 1:2 de quinoa a agua, hervir a fuego lento durante 15 minutos).
- Mientras se cocina la quinoa, prepara las verduras: corta el aguacate en cubos, corta los tomates cherry por la mitad, pica la cebolla roja y el cilantro.
- En un bol pequeño, mezcla el yogur griego, el jugo de lima, el comino y la pimienta negra para crear el aderezo.
- Monta los boles: divide la quinoa cocida entre dos boles, cubre con frijoles negros, espinacas, aguacate, tomates y cebolla roja.
- Rocía con el aderezo de yogur y decora con cilantro fresco.
- Sirve inmediatamente o guarda refrigerado hasta por 2 días.