VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
ADA / JDRF.
Nota Importante: El usuario debe ajustar su dosis de insulina según los carbohidratos indicados.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 1 taza de maíz fresco o congelado (sin azúcar añadido) - aproximadamente 30g de carbohidratos netos
- 2 tazas de rúcula fresca
- 1/2 aguacate mediano, en cubos
- 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 chile serrano pequeño, sin semillas y picado (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 1 lima
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de semillas de chía (para fibra adicional)
🔥 Preparación
- Si usa maíz congelado, descongélelo según las instrucciones del paquete. Si es fresco, cocine al vapor durante 5-7 minutos hasta que esté tierno.
- En un tazón grande, combine el maíz, la rúcula, el aguacate, la cebolla morada, el cilantro y el chile serrano (si lo usa).
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de lima, sal y pimienta para hacer la vinagreta.
- Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle suavemente para cubrir todos los ingredientes.
- Espolvoree las semillas de chía sobre la ensalada justo antes de servir.
- Sirva inmediatamente. Nota: Esta receta contiene aproximadamente 35g de carbohidratos totales por porción (calculado para 1 porción completa).