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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
European Society of Cardiology (ESC).
Nota Importante: Enfoque en reducción de LDL.
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🥕 Ingredientes
- 2 tazas de maíz fresco o congelado (descongelado)
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1 taza de frijoles negros cocidos (sin sal añadida)
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 lima
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
🔥 Preparación
- En un tazón grande, combina el maíz, los frijoles negros, el pimiento rojo y la cebolla morada.
- Agrega el aguacate en cubos y el cilantro picado, mezclando suavemente para no aplastar el aguacate.
- En un tazón pequeño, bate el jugo de lima con el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
- Refrigera durante 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren.