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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
European Society of Cardiology (ESC).
Nota Importante: Enfoque en reducción de LDL.
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🥕 Ingredientes
- 1 cabeza de lechuga romana (lavada y picada)
- 1 aguacate maduro (cortado en cubos)
- 1 taza de frijoles negros cocidos (enjuagados)
- 1 tomate grande (cortado en cubos)
- 1/2 cebolla morada (en rodajas finas)
- 1/4 taza de cilantro fresco (picado)
- Jugo de 1 lima
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1 chile jalapeño (picado) para un toque picante
🔥 Preparación
- Lava y seca bien la lechuga romana, luego pícala en trozos medianos y colócala en un bol grande.
- Añade los frijoles negros enjuagados, el aguacate en cubos, el tomate en cubos y la cebolla morada en rodajas.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva, sal y pimienta para hacer el aderezo.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
- Espolvorea el cilantro fresco picado por encima y sirve inmediatamente para mantener la frescura.