VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American Diabetes Association (ADA).
Nota Importante: Control general. Ajustar según medicación.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 1 cabeza grande de lechuga romana (lavada y cortada en trozos)
- 200g de pechuga de pollo sin piel (cortada en tiras)
- 1 aguacate maduro (cortado en cubos)
- 1/2 taza de frijoles negros cocidos (enjuagados)
- 1/2 cebolla morada (cortada en rodajas finas)
- 1 tomate mediano (cortado en cubos)
- 1 limón (jugo)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo (picado)
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
🔥 Preparación
- Marinar el pollo: En un bol, mezclar el jugo de medio limón, el ajo picado, sal y pimienta. Añadir las tiras de pollo y dejar marinar por 10 minutos.
- Cocinar el pollo: Calentar una parrilla o sartén antiadherente a fuego medio. Cocinar el pollo por 5-7 minutos por lado hasta que esté dorado y cocido por completo. Reservar.
- Preparar la ensalada: En un bol grande, combinar la lechuga, cebolla morada, tomate, aguacate y frijoles negros.
- Aliñar: En un bol pequeño, mezclar el jugo del limón restante, aceite de oliva, sal y pimienta. Verter sobre la ensalada y mezclar suavemente.
- Armar el plato: Colocar la ensalada en un plato, añadir el pollo a la parrilla encima y decorar con cilantro fresco si se desea. Servir inmediatamente.