VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Monash University.
Nota Importante: Requiere diario de síntomas.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 500 g de espárragos frescos (verdes, cortados en trozos de 5 cm)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 cucharadita de jarabe de arce puro (100% natural)
- 1 cucharadita de vinagre de sidra (sin aditivos)
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 100 g de quinoa cocida (enjuagada y enfriada)
- 50 g de nueces de nogal picadas (opcional, según tolerancia individual)
- Hojas de perejil fresco para decorar (picadas)
🔥 Preparación
- Precaliente el horno a 200°C (400°F). Lave y seque los espárragos, luego córtelos en trozos de 5 cm.
- En un bol, mezcle el aceite de oliva, el jarabe de arce, el vinagre de sidra, la sal y la pimienta. Añada los espárragos y cúbralos bien.
- Extienda los espárragos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Áselos en el horno durante 10-12 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Mientras tanto, prepare la quinoa según las instrucciones del paquete (si no está cocida), luego deje enfriar.
- En un bol grande, combine los espárragos asados, la quinoa cocida y las nueces de nogal (si se usan). Mezcle suavemente.
- Decore con perejil fresco picado. Sirva inmediatamente, caliente o a temperatura ambiente.