VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
World Gastroenterology Organisation.
Nota Importante: Aumentar fibra gradualmente para evitar gases.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 200g de atún fresco (cortado en dados)
- 1 taza de judías verdes (cortadas en trozos)
- 1 taza de brócoli (en floretes)
- 1 taza de zanahorias (ralladas)
- 1/2 taza de semillas de lino molidas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- 2 tazas de agua (para la hidratación forzada, para beber durante la preparación)
🔥 Preparación
- Hierva las judías verdes y el brócoli durante 5 minutos, luego escurra y enfríe con agua fría para mantener el crujiente.
- En un bol grande, mezcle el atún, las judías verdes, el brócoli, las zanahorias ralladas y las semillas de lino.
- En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, el vinagre de sidra, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
- Vierta la vinagreta sobre la mezcla de atún y verduras, y remueva suavemente para cubrir.
- Sirva inmediatamente, acompañando con un vaso de agua para respetar la hidratación forzada (mínimo 2L por día).