VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
ADA / JDRF.
Nota Importante: El usuario debe ajustar su dosis de insulina según los carbohidratos indicados.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 200 g de atún en conserva al natural (escurrido)
- 150 g de garbanzos cocidos (enlatados, escurridos)
- 1 pepino mediano (picado)
- 1 pimiento rojo (picado)
- 1 tomate mediano (picado)
- 50 g de cebolla roja (picada finamente)
- 1 diente de ajo (picado)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta negra al gusto
- Hojas de perejil fresco (picadas, para decorar)
🔥 Preparación
- En un bol grande, mezcla el atún escurrido, los garbanzos, el pepino, el pimiento rojo, el tomate y la cebolla roja.
- En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre, el ajo picado, sal y pimienta para hacer el aliño.
- Vierte el aliño sobre la mezcla de atún y verduras, y revuelve suavemente hasta que todo esté bien combinado.
- Deja reposar en el refrigerador durante al menos 15 minutos para que los sabores se integren.
- Sirve la ensalada decorada con perejil fresco picado. Acompaña con una rebanada de pan integral si se desea, controlando la porción para el conteo de carbohidratos.