VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Monash University.
Nota Importante: Requiere diario de síntomas.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 1 taza de copos de avena sin gluten (certificada baja en FODMAP)
- 2 calabacines medianos (pelados y cortados en cubos)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de caldo de verduras casero (sin cebolla ni ajo, solo zanahoria y apio)
- Sal marina al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Perejil fresco picado para decorar
🔥 Preparación
- En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los cubos de calabacín y saltea durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega los copos de avena y mezcla bien con el calabacín durante 1 minuto.
- Vierte el caldo de verduras en la olla, añade el orégano y el tomillo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Usa una batidora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave. Si es necesario, ajusta la consistencia añadiendo más caldo.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado. Acompaña con pan sin gluten si se tolera.