VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 100g de almendras crudas peladas
- 2 calabacines medianos (pelados y sin semillas)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 500ml de caldo de verduras bajo en sodio (casero o sin aditivos)
- Sal marina al gusto (opcional, según tolerancia)
- 1 pizca de cúrcuma en polvo (antiinflamatoria)
🔥 Preparación
- Remojar las almendras en agua tibia durante 30 minutos, luego escurrir.
- Pelar los calabacines y cortarlos en trozos pequeños, eliminando las semillas.
- En una cazuela, calentar el aceite de oliva a fuego medio y saltear los calabacines 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Añadir el caldo de verduras, las almendras remojadas y la cúrcuma. Cocinar a fuego lento 15 minutos.
- Triturar todo con una batidora de mano hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Servir caliente, ajustando la sal si se tolera. Consumir inmediatamente.