VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Monash University.
Nota Importante: Requiere diario de síntomas.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 400 g de lomo de cordero magro, cortado en cubos
- 2 manzanas verdes (ej. Granny Smith), peladas y cortadas en gajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva (tolerado en Low-FODMAP)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano fresco picado
- Sal marina y pimienta negra al gusto (en cantidades moderadas)
- Jugo de 1 limón (tolerado en Low-FODMAP)
- Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional, si se tolera)
- 1 pimiento rojo pequeño, cortado en tiras (bajo en FODMAP en porciones pequeñas)
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla el cordero con 1 cucharada de aceite de oliva, comino, orégano, sal y pimienta. Deja marinar por 10 minutos.
- Coloca el cordero en una bandeja para horno y hornea por 15 minutos.
- Mientras tanto, en otro bol, mezcla los gajos de manzana y el pimiento rojo con el resto del aceite de oliva y el jugo de limón.
- Añade la mezcla de manzana y pimiento a la bandeja con el cordero y hornea por 15-20 minutos más, hasta que el cordero esté cocido y las manzanas tiernas.
- Sirve caliente, decorado con cilantro fresco si se tolera. Acompaña con una ensalada verde simple si se desea.