VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 400g de lomo de cordero magro, cortado en cubos pequeños
- 2 batatas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal marina al gusto (opcional durante brotes)
- 1/2 taza de caldo de vegetales bajo en sodio
- Perejil fresco picado para decorar
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla los cubos de batata con la mitad del aceite de oliva, comino, cúrcuma y orégano.
- Coloca las batatas en una bandeja para horno y ásalas durante 20 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
- Mientras tanto, en una sartén antiadherente, calienta el resto del aceite y cocina los cubos de cordero a fuego medio-alto durante 5-7 minutos hasta que estén dorados.
- Añade el caldo de vegetales a la sartén con el cordero, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Sirve el cordero sobre las batatas asadas, decora con perejil fresco y sirve caliente.