VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Cenar 3 horas antes de dormir.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 400 g de lomo de cordero magro, cortado en cubos
- 2 tazas de rúcula fresca
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- Sal marina al gusto (opcional, usar con moderación)
- 1/2 taza de calabacín cortado en rodajas finas
- 1/4 taza de cebolla morada cortada en juliana (opcional, omitir si causa irritación)
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla los cubos de cordero con el comino, orégano y una pizca de sal si se usa.
- Coloca el cordero en una bandeja para horno y ásalo durante 20-25 minutos, hasta que esté cocido pero jugoso.
- Mientras tanto, en una sartén antiadherente, saltea ligeramente el calabacín con un poco de agua o aceite de oliva hasta que esté tierno.
- En un plato, coloca la rúcula como base, añade el calabacín salteado y la cebolla morada si se usa.
- Sirve el cordero asado sobre la ensalada, rociando con aceite de oliva si se desea.
- Consume en porciones pequeñas para facilitar la digestión.