VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 500g de lomo de cordero, cortado en cubos
- 1 taza de yogur natural sin azúcar (aproximadamente 240g)
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- En un tazón grande, mezcla el yogur, ajo, comino, orégano, pimentón, pimienta negra y jugo de limón para formar la marinada.
- Añade los cubos de cordero a la marinada, revuelve bien para cubrir uniformemente, y cubre el tazón. Refrigera durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche, para que la carne se ablande y absorba los sabores.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Añade la cebolla y el pimiento rojo, y saltea durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade el cordero marinado (escurriendo el exceso de marinada) y cocina a fuego medio-alto durante 5-7 minutos, dorando por todos lados.
- Transfiere el cordero, junto con las verduras salteadas, a una bandeja para horno. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el cordero esté cocido a tu gusto.
- Sirve caliente, decorado con cilantro fresco si lo deseas. Acompaña con una ensalada verde o arroz integral para una comida completa.