VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
ADA / JDRF.
Nota Importante: El usuario debe ajustar su dosis de insulina según los carbohidratos indicados.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 500g de lomo de cordero, cortado en cubos
- 1 taza de yogur natural sin azúcar (aproximadamente 240ml)
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1/2 taza de caldo de verduras bajo en sodio
- Perejil fresco para decorar
🔥 Preparación
- En un bol, mezcla el yogur, ajo, comino, paprika, orégano, sal y pimienta. Añade los cubos de cordero y marina por al menos 2 horas en el refrigerador.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sella el cordero por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 5-7 minutos. Retira y reserva.
- En la misma sartén, saltea la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- Regresa el cordero a la sartén, añade el caldo de verduras y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que el cordero esté cocido y tierno.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco. Acompaña con una ensalada verde para mantener bajo el conteo de carbohidratos.