VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 1 coliflor mediana (aproximadamente 800g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika dulce
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (sin sal añadida)
- 1 aguacate maduro
- El jugo de 1 lima
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 1/4 taza de yogur griego natural sin sal
- 1/4 taza de almendras fileteadas
- 1/4 taza de semillas de calabaza
- Rodajas de lima para decorar
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Lavar la coliflor y cortarla en floretes medianos. En un bol grande, mezclar los floretes con aceite de oliva, comino, paprika y ajo en polvo.
- Colocar la coliflor en una bandeja para horno con papel pergamino. Hornear por 25-30 minutos hasta que esté dorada y tierna.
- Mientras tanto, preparar la salsa: en un procesador de alimentos, mezclar el aguacate, jugo de lima, cilantro y yogur griego hasta obtener una textura cremosa.
- Tostar ligeramente las almendras fileteadas y semillas de calabaza en una sartén sin aceite por 2-3 minutos.
- Servir la coliflor horneada con la salsa de aguacate por encima, espolvorear con las almendras y semillas tostadas, y decorar con rodajas de lima.