Cocina Inteligente & Saludable

eii

Almuerzo/Cena

Maíz y Cordero Suave al Estilo Latino

Una receta saludable diseñada para personas con EII (Crohn/Colitis Ulcerosa), combinando maíz y cordero en un plato suave y nutritivo. Durante brotes, sigue los principios de dieta baja en residuos; en remisión, aporta ingredientes antiinflamatorios típicos de la cocina latina.

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sii

Almuerzo/Cena

Maíz y Cordero al Estilo Latino con Bajo FODMAP

Una receta saludable y baja en FODMAP que combina maíz (maíz en grano, bien tolerado en porciones controladas) y cordero magro, adaptada para personas con Síndrome de Intestino Irritable (SII). Se enfoca en ingredientes seguros según el protocolo Low-FODMAP personalizado, evitando gatillos comunes c

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erge

Almuerzo/Cena

Maíz y Cordero al Horno con Salsa de Aguacate Suave

Una receta latina saludable diseñada para personas con ERGE, que combina maíz tierno y cordero magro cocinados al horno con hierbas suaves. Evita irritantes comunes y utiliza técnicas de cocción que preservan nutrientes mientras se adapta a comidas pequeñas.

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constipacion-cronica

Almuerzo/Cena

Guiso de Cordero con Maíz y Verduras para el Estreñimiento

Un plato latino saludable rico en fibra insoluble (más de 30g por porción) que combina maíz y cordero con verduras altas en fibra, ideal para personas con estreñimiento crónico. Se recomienda acompañar con 2L de agua diarios.

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sibo

Almuerzo/Cena

Maíz Asado con Cordero al Estilo Latino Low-FODMAP

Una receta saludable y sabrosa diseñada específicamente para personas con SIBO en fase de eliminación de la dieta Low-FODMAP. Combina maíz asado con cordero marinado en hierbas latinas, evitando fermentables de cadena corta mientras mantiene el sabor auténtico de la cocina latina.

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hipercolesterolemia

Almuerzo/Cena

Maíz Asado con Cordero Magro a la Latina

Una receta saludable latina que combina maíz fresco y cordero magro, diseñada específicamente para personas con hipercolesterolemia. Baja en grasas saturadas (<7% del total calórico) y rica en fibra soluble gracias al maíz y vegetales adicionales.

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hipertension

Almuerzo/Cena

Maíz y Cordero al Estilo DASH

Una receta latina saludable que combina maíz y cordero, diseñada específicamente para personas con hipertensión arterial. Sigue los principios de la dieta DASH: bajo en sodio (<2000mg) y rico en potasio, magnesio y calcio. El maíz aporta fibra y antioxidantes, mientras que el cordero magro proporcio

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diabetes-t1

Almuerzo/Cena

Guiso de Cordero con Maíz y Verduras

Un guiso saludable y equilibrado para personas con Diabetes Mellitus Tipo 1, que combina cordero magro con maíz y verduras ricas en fibra. Diseñado para un conteo preciso de carbohidratos y estabilidad glucémica, evitando picos post-prandiales rápidos.

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diabetes-t2

Almuerzo/Cena

Guiso de Cordero con Maíz y Verduras

Un guiso saludable latino que combina cordero magro con maíz y verduras frescas, diseñado específicamente para personas con Diabetes Mellitus Tipo 2. Utiliza carbohidratos complejos de bajo índice glucémico y proteína de calidad para ayudar a estabilizar los niveles de glucosa en sangre.

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resistencia-insulina

Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Almendras con Vinagreta de Lima

Una receta latina saludable diseñada para personas con resistencia a la insulina, con baja carga glucémica y siguiendo el orden de ingesta: fibra primero, luego proteína y finalmente carbohidratos. Combina maíz dulce con almendras tostadas en una ensalada refrescante.

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intolerancia-fructosa

Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Almendras con Aderezo de Lima

Una receta latina saludable diseñada para personas con intolerancia a la fructosa. Combina maíz y almendras en una ensalada fresca con un aderezo de lima que mantiene un ratio fructosa/glucosa bajo, evitando exceso de fructosa libre.

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Almuerzo/Cena

Crema de Maíz y Almendras con Especias Suaves

Una receta latina saludable diseñada para personas con EII (Crohn/Colitis Ulcerosa). Durante brotes, sigue una dieta baja en residuos con esta crema suave y fácil de digerir. En remisión, funciona como parte de una dieta antiinflamatoria gracias a las almendras molidas y especias suaves. El maíz apo

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sii

Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Almendras con Vinagreta de Lima

Una receta latina saludable diseñada para personas con SII, siguiendo un protocolo Low-FODMAP personalizado. Combina maíz (bajo en FODMAP en porciones controladas) y almendras tostadas, con ingredientes que minimizan desencadenantes comunes. Ideal para identificar tolerancias individuales.

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erge

Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Almendras con Vinagreta Suave

Una receta latina saludable diseñada para personas con ERGE, que combina maíz dulce y almendras tostadas en una ensalada ligera. Evita irritantes comunes y utiliza ingredientes que no relajan el esfínter esofágico inferior, ideal para comidas pequeñas y fáciles de digerir.

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constipacion-cronica

Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Almendras con Vinagreta de Lima

Una receta latina saludable diseñada para personas con estreñimiento crónico, combinando maíz rico en fibra insoluble con almendras crujientes. Esta ensalada aporta más de 30g de fibra por porción y se acompaña con recomendaciones de hidratación forzada.

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sibo

Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Almendras con Aderezo de Lima

Una receta latina saludable diseñada específicamente para personas con SIBO en fase de eliminación de la dieta Low-FODMAP. Combina maíz (bajo en FODMAP en porciones controladas) con almendras tostadas, evitando fermentables de cadena corta. Es ligera, nutritiva y fácil de digerir.

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hipercolesterolemia

Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Almendras con Aderezo de Lima

Una receta latina saludable diseñada para personas con hipercolesterolemia. Combina maíz dulce con almendras tostadas, aumentando la fibra soluble y manteniendo las grasas saturadas por debajo del 7% del total calórico. Perfecta como plato principal ligero o acompañamiento.

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hipertension

Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Almendras con Aderezo de Lima

Una receta saludable latina que combina maíz dulce y almendras tostadas, perfecta para personas con hipertensión arterial. Sigue los principios de la dieta DASH con bajo sodio y alto contenido de potasio, magnesio y calcio.

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diabetes-t1

Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Almendras con Vinagreta de Lima

Una receta latina saludable diseñada para personas con Diabetes Mellitus Tipo 1, enfocada en el conteo preciso de carbohidratos y la estabilidad glucémica. Combina maíz dulce con almendras tostadas en una ensalada fresca que evita picos post-prandiales rápidos gracias a su balance de fibra, proteína

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diabetes-t2

Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Almendras con Vinagreta de Lima

Una receta latina saludable diseñada para personas con Diabetes Mellitus Tipo 2. Combina maíz (carbohidrato complejo de bajo índice glucémico) con almendras (proteína vegetal) para ayudar a aplanar la curva glucémica. Fresca, nutritiva y llena de sabor.

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resistencia-insulina

Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Rúcula con Pollo a la Parrilla

Una receta saludable latina diseñada para personas con resistencia a la insulina, con carga glucémica baja y siguiendo el orden de ingesta recomendado: fibra (rúcula), proteína (pollo) y carbohidratos (maíz).

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intolerancia-fructosa

Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Rúcula con Aderezo de Lima Bajo en Fructosa

Una receta latina saludable que combina maíz y rúcula, diseñada específicamente para personas con intolerancia a la fructosa. Utiliza ingredientes con bajo contenido de fructosa libre y mantiene un ratio fructosa/glucosa menor a 1.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Rúcula con Vinagreta de Lima

Una receta latina saludable diseñada para personas con EII (Crohn/Colitis Ulcerosa). Durante brotes, se adapta a una dieta baja en residuos usando maíz bien cocido y rúcula sin tallos. En remisión, es una opción antiinflamatoria con ingredientes suaves y nutritivos.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Maíz y Rúcula con Aderezo de Lima Bajo en FODMAP

Una receta latina saludable diseñada para personas con SII, siguiendo el protocolo Low-FODMAP personalizado. Combina maíz (bajo en FODMAP en porciones controladas) con rúcula fresca, aderezada con lima y especias suaves para evitar gatillos digestivos.

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